Hva kan jeg hjelpe deg med?

Detaljer

Skrevet av Mette Hanneborg

Publisert 05. august 2014

Treff: 8437

Ernæring- En trend vil alltid være forbigående, egen helse er en livslang prosess.

Det du spiser og drikker påvirker helsen. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra for både kropp og velvære. Med riktig hverdagskost kan du også forebygge sykdom.

Det er god dokumentasjon for at omlegging til et sunnere kosthold sammen med regelmessig fysisk aktivitet, kan senke risikoen for alvorlig sykdom. Ofte kan små grep i hverdagen ha stor betydning for helsen. Uansett utgangpunkt og livssituasjon, kan en ernæringsfysiolog gi deg gode råd om kostholdsendringer som vil kunne forbedre helse og livskvalitet. 

Hva er en ernæringsfysiolog?

• Er utdannet med 3-årig bachelorgrad eller 5-årig mastergrad innen ernæring fra høyskole eller universitet
• Har spesiell kompetanse om sammenhengen mellom ernæring, kosthold og helse.
• Hvilke tjenester utøver en ernæringsfysiolog?
• Kan beregne ernæringsbehov i forhold til f.eks: vektreduksjon, vektoppgang, allergier og intoleranser.
• Kan vurdere næringstiltak og metoder for å dekke ernæringsbehov.
• Kan utarbeide individuell matplan i forhold til pasientens behov.

• Kostveiledning for enkeltpersoner
• Foredrag innen kost og helse for grupper
• Kan beregne ernæringsbehov
• Kostanalyse

Hva er kostanalyse?


Analyse av ditt kosthold for å finne ut om du har et tilfredsstillende inntak av makronæringsstoffer (karbohydrater, fett og proteiner) og mikronæringsstoffer (vitaminer og mineraler).

Hvordan foregår en kostveiledning?


Ved konsultasjon hos ernæringsfysiolog kartlegges bakgrunn, livsstil og kosthold. Sammen gjøres endringer som skal til for å gi et optimalt og gjennomførbart kosthold.

Hvem kan en ernæringsfysiolog hjelpe?


Kostveiledning hos ernæringsfysiolog er særlig aktuelt ved overvekt, spiseforstyrrelser, allergier/intoleranser, livsstilsykdommer og kroniske lidelser. Men de fleste kan ha god nytte av å gjøre endringer ved sitt kosthold.
Kostveiledning er aktuelt for deg som ønsker et bedre kosthold i forhold til:

• Overvekt/fedme
• Spiseforstyrrelser
• Idrettsernæring
• Hjerte- og karsykdommer
• Diabetes
• Autoimmune sykdommer
• Inflammatoriske tarmsykdommer
• Utviklingshemming
• Funksjonshemming
• Beinskjørhet
• Gravide
• Ammende
• Overvekt blant barn og unge
• Intoleranser
• Allergier
• Vegetar-/vegankost
• Kost og helse for minoritetskulturer
• Overskudd i hverdagen
• En sunnere hverdag

Det er ikke nødvendig med henvisning fra lege for konsultasjon hos ernæringsfysiolog.

Les mer: Hva kan jeg hjelpe deg med?

Matallergi

Detaljer

Skrevet av Mette Hanneborg

Publisert 05. august 2014

Treff: 6757

Cøliaki eller Glutenintoleranse?

Det er mange som har slengt seg på den nye trenden i det siste, at et glutenfritt kosthold er nok svaret på varig vektnedgang og et bedre liv. Ulike diffuse mageproblemer, oppblåsthet, tretthet, lite energi og generelt litt dårlig form, kan nok fint settes i sammenheng mot Cøliaki og glutenintoleranse. Men er det riktig?

Noen sier at glutenfrie matvarer er slankende karbohydrater og andre henger seg på. Forvirringen er ganske omfattende, og det er greit med en liten opprydding slik at rådgivningen blir best mulig for den enkelte.

Gluten

Gluten er et protein som finnes inne i frøhviten i kornslag som hvete, rug og bygg. Gluten gjør at brøddeig blir elastisk og luftig. Det tilsettes i dag 30-40 % mer gluten i dagligvarenes kjøpebrød, enn for bare 5-6 år siden. Dette kan ha sammenheng med at det i dag utvikles/ stilles så mange ”diagnoser” med glutenintoleranse og Cøliaki, enn for bare 10 år siden. Sett i sammenhengen med utviklingen av overvekt og inaktivitet er dette et økende samfunnsproblem. 

Cøliaki

Cøliaki testes ved blodprøve som viser om du danner antistoffer mot hveteproteinet gliadin eller tarm-enzymet transglutaminase. Videre sjekkes tynntarmslimhinnen ved en kikkertundersøkelse (tarmbiopsi). Begge testene krever at du har spist glutenrik mat minst 4-6 uker for å få et korrekt resultat. Ved en Cøliakidiagnose må du leve på et glutenfritt kosthold resten av livet. Typiske symptomer ved Cøliaki kan være: vekttap, diaré, utspilt mage, urolig tarm, tretthet og irritasjon. Over tid ødelegges tarmslimhinnen, slik at næringsstoffer ofte ikke blir tatt opp i kroppen. 

Glutenintoleranse

Kroppen reagerer med flere av de samme symptomene som ved cøliaki: vekttap, diaré og utspilt mage, urolig tarm, men tarmslimhinnen blir ikke ødelagt. Inntil forskerne har utviklet en test for glutenintoleranse, finnes det bare en måte å finne ut om du har glutenintoleranse: å kutte ut gluten og se om symptomene forsvinner, og om de kommer tilbake når du spiser glutenholdig mat som brød/knekkebrød, pasta og korn.

Mageproblematikk

Med tanke på diffuse mageproblematikker, er det lurt å oppsøke en ernæringsfysiolog og ta noen blodprøver hos fastlegen. Dette vil kunne hjelpe deg og gi deg noen konkrete svar, om du har en glutenintoleranse eller diagnosen cøliaki. Mage og tarm er et stort fagfelt, som har flere svar på en eventuelt urolig tarm, oppblåsthet, tretthet, diare, og magesmerter. 

Viktige mat valg ved et glutenfritt kosthold

Man skal være veldig bevisst i sine mat valg, med tanke på et glutenfritt kosthold. Dette fordi mange av de glutenfrie produktene har lite eller ingenting av næringsstoffene som; fiber, jern, kalsium, riboflavin, tiamin, niacin og folat, som kroppen trenger. Derfor er det viktig å følges opp av ernæringsfysiolog, både for korrekte mat valg, men også for motivasjon til kostholdsomleggingen, som kan være utfordrende for mange i starten. Hvis du fortsatt er i tvil, glutenfritt og Spelt er absolutt ikke slankende karbohydrater. 

Oppsøk en ernæringsfysiolog for en samtale, så hjelper de deg med hva du skal gjøre videre. Det er viktig å se flere sammenhenger, og veldig viktig at kroppen din får de næringsstoffene den trenger for at du skal fungere best mulig i din hverdag. Du vil du få svarene på om du bør ha et glutenfritt kosthold fremover, eller bør gjøre andre kostholdstilpassinger for å oppleve en bedre helse.

PS: En trend vil alltid være forbigående, egen helse er en livslang prosess.

Mette Hanneborg

Ernæringsfysiolog 

Ønsker du bedre helse, mer overskudd, velvære og økt trivsel?

Detaljer

Skrevet av Mette Hanneborg

Publisert 16. april 2013

Treff: 5637

Da gjelder det å finne en sunn balanse mellom kosthold og fysisk aktivitet. Livsstilsendringer må tilrettelegges for å gjøre endringene gjennomførbare. Dette kan jeg hjelpe deg med, slik at du når dine mål, og at din nye livsstil med bedre helse, varer så lenge du selv ønsker.

Les mer: Ønsker du bedre helse, mer overskudd, velvære og økt trivsel?